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中秋节吃月饼的注意事项
发布日期:2009-09-18

     中秋佳节月圆人团圆,中秋节即将来到,各式各样的月饼纷纷出笼,中秋吃月饼是少不了的习俗,但在赏月之余,秀传医院营养师

提醒大家,月饼为高油、高糖份的食物,对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的民众要小心为妙。 糖尿病患者最忌甜食,不能将月

饼当成正餐吃,因月饼馅内多用豆沙或枣泥及猪油等合成,含糖份及脂肪量均很高,外皮的面粉为求香酥,制作时多有添加动物性油

脂,若吃过量血糖马上会升高,油脂也会摄取过多。 若当天有吃月饼,则应减少白饭及油脂的摄取量,以平衡一天的饮食量。高血

脂患者要特别注意月饼内的蛋黄,因胆固醇量较高,一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过四百毫克为原则,而一个蛋黄约有六百至

一千五百毫克,高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼,以免影响病情。月饼大多含高热量,对于体重过重、肥胖者更应小心,一碗

白饭的热量为二百七十二卡,一个小小的蛋黄酥就有 二百五十卡,一个四至五两的广式月饼热量则有五百卡,相当于两碗白饭,苏

式月饼也有约三百卡。 月饼为应景食品,在过节的气氛下很难禁食,所以在吃月饼时不宜再配含糖份高的汽水、可乐或果汁,

是喝茶,而且和家人分食,浅尝即可,或多吃富含维他命C和纤维素的柚子来过节。
 

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